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您所在的位置: 很多准备在深圳开店创业的老板，计划开餐饮店、便利店、零食店、奶茶店时，都会搞不清楚：
深圳食品经营许可证分为哪些类别？餐饮类资质和食品销售资质到底有什么不同？
不少创业者因为选错经营项目，办证被驳回、开业后面临合规风险。
企好运结合深圳市场监管现行政策，用通俗易懂的方式为大家梳理清楚食品经营许可证分类，分清餐饮与食品销售的核心差异，
帮大家一次性选对资质，少走弯路。
一、深圳食品经营许可证主要分为哪几大类？
首先厘清一个常识：以往分开办理的食品流通许可证、餐饮服务许可证早已合并，现在统一名称为食品经营许可证，
证书通过主体业态+经营项目区分经营范围。
按照深圳现行规范，主要分为三大主体业态：食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
1. 食品销售经营者（大家常说的销售类）
适用门店：超市、便利店、零食店、线上食品网店、食品批发商行。
常见经营项目包含：预包装食品销售、散装食品销售（含冷藏冷冻）、特殊食品销售（保健食品、婴幼儿配方奶粉等）。 注意政策要点：仅售卖预包装食品，在深圳实行备案制，不需要办理食品经营许可证；
如果同时售卖散装食品、特殊食品，则必须申请食品经营许可证。
2. 餐饮服务经营者（餐饮类资质）
适用门店：餐馆、小吃店、奶茶店、烘焙店、烧烤店、轻食店。
常见经营项目：热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售。
只要门店存在食材加工、现场制作食品对外售卖，就需要办理餐饮类项目的食品经营许可证。
3. 单位食堂
学校食堂、企业职工食堂、工地食堂、托育机构食堂，属于独立分类，审核标准相比普通门店更加严格，场地布局、食品安全管理人员配置有更高要求。
很多创业者容易混淆：
证书名称统一都是食品经营许可证，区别不在于证书名字，而是许可证上面登记的经营项目，项目选错，即便拿到证书也属于超范围经营。
如果自己无法精准判断门店该勾选哪些项目，可以咨询企好运专业顾问，结合门店业态规划方案。
二、餐饮类与食品销售类食品经营许可证核心区别
不少老板会疑惑：同样是食品经营许可证，做餐饮和做食品销售，差距究竟在哪里？
下面从适用场景、场地要求、核查标准、经营范围四个维度清晰对比。
1、经营模式与适用场景不同
食品销售类：仅售卖成品食品，不存在现场加工。比如便利店售卖矿泉水、袋装零食、包装面包，不进行烹饪、调制、现做加工。 餐饮类：存在现场食品加工制作。像奶茶店现调饮品、快餐店炒菜、蛋糕店现场烘焙、卤味店现场加工熟食，全部归类餐饮服务，需要选择餐饮相关项目。
2、门店场地与硬件要求差异明显
办理食品销售类食品经营许可证，场地要求相对宽松，重点核查货架、防潮防尘设施、冷藏冷冻设备，一般不需要独立厨房、清洗消毒专区。 而餐饮类审查标准严格，必须设置独立操作区域、清洗池、消毒设施、保洁柜，做好三防（防鼠、防蝇、防尘）；
部分项目如冷食制售、生食类，还要求设立专用操作间。住宅性质场地基本无法通过餐饮类许可核查，这也是很多新手开店踩坑的重点。
3、市场监管现场核查侧重点不一样
申请食品销售资质，核查重点集中在食品储存条件、进货台账、临期食品管理。 餐饮类现场核查会仔细审核操作流程、生熟分区、餐具消毒、废水处理、厨余垃圾管理，核查条目更多，驳回概率更高。
很多门店布局不合理，直接导致食品经营许可证办理失败。
4、经营范围不能互相通用
取得食品销售资质，不可以现场制作饭菜、奶茶、糕点对外售卖；仅有餐饮类食品经营许可证，也不能随意大批量批发预包装食品。
如果门店同时兼顾现场制作+食品零售，申请食品经营许可证时，需要同时勾选对应的餐饮项目与销售项目。
三、深圳创业者办证高频疑问解答
问题1：开奶茶店，需要办理销售证还是餐饮资质？
奶茶属于自制饮品制售，属于餐饮服务项目，需要办理餐饮类项目的食品经营许可证，单纯食品销售备案无法合规经营。
问题2：便利店同时卖现做关东煮，只做预包装食品备案可以吗？
不可以。现场加热制作关东煮属于食品制售行为，超出单纯预包装食品备案范围，需要办理食品经营许可证，增加对应的经营项目。
问题3：拿到食品经营许可证之后，可以随意增加品类吗？
不可以。后期新增经营品类，比如原本只卖包装零食，后续新增凉拌菜，必须向市场监管局申请变更食品经营许可证登记项目，禁止超范围经营。
四、深圳办理食品经营许可证简易提示
想要顺利拿下食品经营许可证，前期准备至关重要：门店必须为商用地址，提前规划设备布局图；
接触食品工作人员备好有效健康证，配备食品安全管理员；按照业态选准经营项目。 很多初创老板不熟悉深圳各区市场监管局核查细则，反复整改耗费大量时间。
企好运长期服务深圳各类餐饮、食品零售商户，熟悉南山、宝安、龙华、福田等各区审核标准，协助客户规范场地资料，
高效办理食品经营许可证，避开选址、布局、资料填报中的常见误区。
企好运总结
总而言之，深圳不存在独立的“餐饮许可证”“食品销售许可证”，全部统一为食品经营许可证，区分业态的核心是许可证登记的经营项目。
单纯售卖成品食品，选择食品销售相关项目；门店有现场加工制作，选择餐饮服务项目。
大家在筹备开店阶段，先明确经营模式，再确定资质类型，避免因项目选择错误耽误开业。
如果拿不准自家门店适合申报哪一类食品经营许可证，可以选择专业机构咨询，提前规划，实现合规开店。
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